Therapie und Alltag mit Histaminintoleranz
Die gute Nachricht vorweg: Eine Histaminintoleranz ist gut behandelbar. Ziel ist nicht der völlige Verzicht auf Genuss, sondern das Finden Ihrer persönlichen "Toleranzschwelle". Die Therapie steht auf mehreren Säulen.
1. Histaminarme Ernährung
Der wichtigste Hebel ist das, was Sie essen. Es geht darum, histaminreiche Lebensmittel (z.B. lang gereifter Käse, Rotwein, Dosenfisch) und sogenannte Histaminliberatoren (die körpereigenes Histamin freisetzen, z.B. Erdbeeren, Tomaten, Zitrusfrüchte) zu meiden oder zu reduzieren. Orientieren Sie sich an bewährten Listen wie denen der SIGHI (Schweizer Interessengemeinschaft), aber hören Sie vor allem auf Ihren Körper.
2. Darm und Mikrobiom
Da das Enzym DAO hauptsächlich im Darm gebildet wird, ist ein gesunder Darm essenziell. Entzündungen oder eine Fehlbesiedlung (Dysbiose) können die DAO-Produktion hemmen. Eine darmschonende Ernährung und ggf. der Aufbau der Darmflora (nach Stuhlanalyse) können die Toleranz langfristig verbessern.
3. Alltag und Lebensstil
Stress ist ein massiver Trigger, da er Histamin aus den Mastzellen freisetzt. Entspannungstechniken, ausreichend Schlaf und Bewegung sind genauso wichtig wie das Essen. Vermeiden Sie außerdem langes Aufwärmen von Speisen – Histamin bildet sich durch Bakterienaktivität beim Lagern.
Spezialthema: Hilfe bei Sodbrennen
Viele Betroffene leiden unter Reflux. Erfahren Sie, welche Zusammenhänge bestehen und wie Sie durch Ernährung gegensteuern können.
Hilfe bei SodbrennenMedikamente und Histamin
Vorsicht bei Schmerzmitteln und Co.: Viele Wirkstoffe können die DAO blockieren oder Histamin freisetzen. Hier finden Sie eine Orientierungshilfe.
Zur MedikamentenlisteMedikamentöse Unterstützung
In Absprache mit Ihrem Arzt können Antihistaminika (H1-Blocker) helfen, Symptome bei Fehltritten abzufangen. Es gibt auch DAO-Enzym-Präparate zum Einnehmen vor histaminreichen Mahlzeiten. Diese sollten jedoch kein Freifahrtschein für dauerhaft ungesunde Ernährung sein, sondern eher eine Unterstützung für Feiern oder Reisen.