Hilfe bei Sodbrennen und Reflux
Sodbrennen, saures Aufstoßen und ein brennendes Gefühl hinter dem Brustbein sind klassische Symptome, die bei Histaminintoleranz oft übersehen werden. Histamin regt im Magen die Säureproduktion an. Wenn zu viel Histamin im Spiel ist, produziert der Magen oft auch zu viel Säure.
Typische Auslöser im Alltag
Neben den klassischen "Säurelockern" (Kaffee, Alkohol, Nikotin) gibt es spezifische HIT-Trigger. Oft bemerken Betroffene Sodbrennen nach:
- Gereiftem Käse oder Pizza (Kombination aus Tomate, Hefe und Käse).
- Sauerteigbrot, das sehr lange gereift ist oder Zusatzstoffe enthält.
- Geräucherten Wurstwaren.
- Zitrusfrüchten und Säften.
Was Betroffenen häufig guttut
Ein magenfreundlicher Umgang mit Histaminintoleranz bedeutet oft: Zurück zur Einfachheit. Viele kleine Mahlzeiten entlasten den Magen mehr als drei große. Essen Sie nicht zu spät am Abend, damit der Magen zur Ruhe kommt, bevor Sie liegen.
Welches Brot bei Sodbrennen und HIT?
Brot ist oft ein heikles Thema. Während klassische Ernährungslehre Vollkorn empfiehlt, ist dies bei gereiztem Magen und Darm oft zu schwer verdaulich. Bei HIT gilt zudem: Hefeextrakte und lange Lagerung vermeiden.
Tipp: Versuchen Sie Dinkelbrot oder ein mildes Weizenmischbrot ohne Sauerteig (oder mit sehr mildem Sauerteig), das frisch gebacken ist. Fein vermahlenes Mehl ist oft verträglicher als grobes Schrot. Knäckebrot oder Zwieback (ungewürzt) können in akuten Phasen helfen.
Übersicht: Alternativen
| Häufig problematisch bei HIT & Sodbrennen | Mögliche, besser verträgliche Alternativen |
|---|---|
| Starkes Sauerteigbrot, grobes Vollkorn | Dinkelbrot (Hefe), Quark-Öl-Teig Brötchen, Reiswaffeln (natur) |
| Tomatensoße, Ketchup, scharfe Gewürze | Paprikamark (wenn verträglich), Kräuter-Frischkäse-Soße, milde Kräuter |
| Rotwein, Sekt, Orangensaft | Stilles Wasser, Kräutertee (Kamille, Fenchel), ggf. klare Spirituosen (in Maßen!) |
| Fettiges Fleisch, Salami, Geräuchertes | Mageres Geflügel, frischer Fisch, gedünstetes Fleisch |
Hinweis: Jeder Magen ist anders. Testen Sie vorsichtig aus, was Ihnen guttut.