Nachtisch bei Histaminintoleranz
Apfel-Kompott mit Vanille
Einfach, klassisch und sehr gut verträglich.
Zutaten:
- 3 süße Äpfel
- Wenig Wasser
- Mark einer Vanilleschote
- Evtl. etwas Zucker
Zubereitung: Äpfel schälen, würfeln und mit wenig Wasser und der Vanille weich dünsten. Warm oder kalt genießen.
Mascarpone-Creme (wenn Milch vertragen wird)
Zutaten:
- 100g Mascarpone (meist gut verträglich, da kaum gereift)
- 50g Quark
- Etwas Ahornsirup oder Zucker
- Dazu: Blaubeeren oder Pfirsich (ohne Schale)
Zubereitung: Mascarpone und Quark verrühren, süßen. Obst frisch dazugeben.